Хрустящие фаршированные кексы с шампиньонами и сыром — это великолепная закуска или горячее блюдо, которое пригодится на любой праздник или вечеринку. Это блюдо отличается не только вкусом, но и эстетическим видом. Кексы имеют красивую золотистую корочку и аппетитный фарш внутри.
Для приготовления таких кексов вам понадобятся шампиньоны, сыр, яйца, мука, молоко, масло, соль и специи по вкусу. Шампиньоны следует нарезать на мелкие кубики и обжарить на сковороде вместе с мелко нарезанным луком до золотистой корочки. Затем добавьте натертый на крупной терке сыр и доведите до готовности.
Отдельно приготовьте тесто для кексов. В глубокую миску положите яйца и взбейте их с солью до образования пены. Добавьте муку и молоко, постепенно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавьте растопленное масло и продолжайте смешивать, пока тесто не станет однородным.
Выложите половину теста в формы для кексов, затем на каждую порцию теста положите немного начинки из шампиньонов и сыра. Затем прикройте начинку оставшимся тестом и разровняйте поверхность. Поставьте формы в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 30-40 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими.
Хрустящие фаршированные кексы с шампиньонами и сыром подойдут не только на праздничный стол, но и в качестве самостоятельного обеда или ужина. Это вкусное и сытное блюдо порадует как детей, так и взрослых своим особым вкусом и ароматом.
Приготовление хрустящих фаршированных кексов с шампиньонами и сыром
Хрустящие фаршированные кексы с шампиньонами и сыром — это отличная закуска, которую можно приготовить на любое мероприятие или просто для удовольствия в кругу семьи.
Вот что вам потребуется для приготовления этого блюда:
- 6 кекстов (мини-бараночек)
- 200 г шампиньонов
- 100 г твердого сыра
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Вот как приготовить эти вкусные кексы:
- Разрежьте каждый кекс пополам, чтобы получить верхнюю и нижнюю части.
- Нарежьте шампиньоны мелкими кубиками.
- На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
- Добавьте натертый на крупной терке сыр и перемешайте, пока сыр не расплавится.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите полученную начинку на нижние части кексов и накройте верхними частями.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите фаршированные кексы на противень и запекайте в духовке примерно 10-15 минут, пока кексы не станут золотистыми и хрустящими.
- Выберите готовые фаршированные кексы из духовки и подавайте их горячими.
Эти хрустящие фаршированные кексы станут отличной закуской для вечеринки или дополнением к вашему обеду или ужину. Они прекрасно сочетаются с теплым напитком или свежим салатом.
Ингредиенты для хрустящих фаршированных кексов с шампиньонами и сыром:
- 200 г шампиньонов;
- 100 г твердого сыра;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 200 г сметаны;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки майонеза;
- соль, перец — по вкусу;
- 2 стакана муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка соды.
Шаги приготовления хрустящих фаршированных кексов с шампиньонами и сыром
- Приготовьте все необходимые ингредиенты: шампиньоны, сыр, яйца, молоко, сливочное масло, мука, соль и перец.
- Очистите и нарежьте шампиньоны на кубики. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством сливочного масла до золотистого цвета. Оставьте их остывать.
- В большой миске смешайте муку, соль и перец.
- В отдельной миске взбейте яйца и молоко. Добавьте эту смесь к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Добавьте остывшие шампиньоны в тесто и тщательно перемешайте.
- Нагрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла на среднем огне. Отделяйте по одной ложке теста и выкладывайте на сковороду, формируя небольшие кексы.
- Жарьте кексы с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- После того как все кексы приготовлены, нарежьте сыр на тонкие кусочки.
- Подавайте фаршированные кексы с шампиньонами на стол и размещайте на каждом кексе по кусочку сыра.
Хрустящие фаршированные кексы с шампиньонами и сыром готовы к подаче. Их можно подавать как основное блюдо или использовать в качестве закуски на праздничный стол. Приятного аппетита!
Подача и хранение хрустящих фаршированных кексов с шампиньонами и сыром
После приготовления хрустящих фаршированных кексов с шампиньонами и сыром, их можно подавать как начало блюда на столе или предложить гостям на аперитивной вечеринке. Их лучше есть когда они свежие и еще теплые, так они будут более вкусными и ароматными. При подаче кексов на стол, рекомендуется использовать стильную тарелку или доску для подачи, чтобы они выглядели стильно и привлекательно.
Чтобы сохранить хрустящую текстуру кексов, после приготовления и немного остывания, их следует переложить на решетку или подставку для охлаждения и полностью остудить. Затем их можно украсить зеленью, такой как петрушка или базилик, или добавить небольшую приправу для того, чтобы улучшить их внешний вид и аромат.
Кексики с шампиньонами и сыром лучше всего подавать теплыми, когда сыр внутри еще мягкий и растаявший. Они отлично сочетаются с горячими напитками, такими как чай или кофе. Также, кексики могут быть поданы с различными соусами, такими как томатный соус или сметана с зеленью.
Хрустящие фаршированные кексы с шампиньонами и сыром лучше всего есть сразу после приготовления, чтобы насладиться всеми их вкусовыми и текстурными качествами. Если у вас остались кексы, которые не были съедены, их можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 2-х дней. Чтобы сохранить их хрустящую текстуру, рекомендуется подогреть их перед подачей.