Всем известно, что осень — время, когда на столе появляются самые ароматные и сытные десерты. И одним из самых популярных вариантов является ореховый кекс с карамельной глазурью. Этот роскошный хлебный десерт прекрасно подойдет для уютного осеннего вечера в кругу семьи или друзей. Аромат орехов, сливочного масла и карамели будет заполнять ваш дом и создавать неповторимую атмосферу тепла и уюта.
Ореховый кекс — это довольно простой в приготовлении десерт, который не требует особых навыков владения кулинарией. Основное в этом рецепте — использование качественных ингредиентов. Сочные орехи и ароматное сливочное масло придадут кексу особый вкус и текстуру. А дополнительная карамельная глазурь сделает его по-настоящему незабываемым.
Странно, но факт: ореховый кекс с карамельной глазурью идеально сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Его можно подавать как на завтрак, так и на десерт после ужина или обеда. Кассивные дольки кекса с легким ароматом карамели будут таять во рту, оставляя послевкусие натуральных орехов и приятную сладость.
Приготовьте ореховый кекс с карамельной глазурью и погрузитесь в атмосферу уюта и благополучия. Удивите ваших близких и гостей этим роскошным хлебным десертом. Поверьте, они оценят ваше мастерство и будут рады насладиться этим осенним вкусом вместе с вами. Не ждите идеального момента, проведите вечер во время, наслаждаясь этим прекрасным десертом!
Ореховый кекс с карамельной глазурью: роскошный хлебный десерт для осеннего вечера
Осень — время, когда хочется согреться и насладиться вкусными десертами. Один из таких десертов — ореховый кекс с карамельной глазурью. Этот роскошный хлебный десерт идеально подойдет для осеннего вечера в кругу семьи или друзей.
Ореховый кекс с карамельной глазурью имеет великолепный аромат орехов и корицы, который проникает в каждый кусочек. Этот десерт сочетает в себе нежную мякоть кекса с хрустящей текстурой орехов. А карамельная глазурь придает ему особую сладость и элегантность.
Ингредиенты:
- 250 гр муки
- 150 гр сахара
- 100 гр орехов (можно использовать любые орехи по желанию, например, грецкие, миндаль или фундук)
- 100 гр сливочного масла
- 3 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Начинка: глазированные орехи, карамельная глазурь (при необходимости)
Приготовление:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу и орехи.
- В другой миске взбейте яйца с ванильным экстрактом.
- Добавьте взбитые яйца к смеси с мукой и орехами, затем добавьте растопленное сливочное масло. Тщательно все перемешайте до получения однородного теста.
- Вылейте тесто в предварительно смазанную форму для кекса и отправьте в разогретую духовку на 50-60 минут.
- Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку. Если она выходит чистой, то кекс готов.
- Охладите кекс в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку для полного остывания.
- Покройте охлажденный кекс карамельной глазурью и украсьте глазированными орехами по желанию.
- Готовый ореховый кекс с карамельной глазурью готов к подаче. Приятного аппетита!
Этот ореховый кекс с карамельной глазурью — идеальное сочетание вкусов и текстур. Он станет настоящим украшением осеннего стола и понравится всем вашим гостям. Не забудьте подавать его с чашечкой горячего чая или кофе для полного наслаждения вкусом.
Шаг 1: Приготовление основы для кекса
Основа для орехового кекса – это вкусное тесто, которое придаст ему аромат и текстуру. Для приготовления основы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 115 гр мягкого сливочного масла
- 100 гр сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 50 гр измельченных грецких орехов
- 50 гр измельченных миндальных орехов
- 50 гр измельченных фундука
Вот пошаговая инструкция, как приготовить основу для кекса:
- В большой миске смешайте муку и разрыхлитель.
- В другой миске взбейте масло и сахар до получения кремообразной массы.
- Постепенно добавьте яйца в масляно-сахарную смесь где-то по одному.
- Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
- После этого добавьте смесь муки и разрыхлителя в масляно-сахарную смесь и тщательно все перемешайте.
- Добавьте измельченные орехи и еще раз хорошо перемешайте.
Основа для кекса готова. Теперь вы можете перейти к следующему шагу — приготовлению карамельной глазури.
Шаг 2: Приготовление карамельной глазури
Приготовление карамельной глазури для орехового кекса — это простой процесс, который добавит нежность и сладость к этому десерту.
Ингредиенты:
- 200 г сахара
- 100 мл сливок (20% жирности)
- 50 г сливочного масла
Примечание: Вы также можете добавить щепотку соли, чтобы добавить глубину вкуса к глазури.
Инструкции:
- В большой кастрюле соедините сахар и сливки.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
- После того, как сахар растворится, добавьте сливочное масло и продолжайте помешивать, пока смесь станет однородной и густой.
- Глазурь готова, когда она станет темно-карамельного цвета и легко стекает с ложки.
- Снимите глазурь с огня и оставьте ее на несколько минут, чтобы она остыла и стала немного гуще.
Совет: Если глазурь стала слишком густой, вы можете снова нагреть ее на слабом огне и добавить немного сливок, чтобы разбавить.
Теперь вы готовы покрыть ореховый кекс приготовленной карамельной глазурью. Продолжайте чтение, чтобы узнать, как это сделать в последнем шаге рецепта.
Шаг 3: Украшение и подача
1. Приготовление карамельной глазури:
- Расположите столовую ложку сливочного масла на тарелке и дайте ей немного растаять.
- В кастрюле соедините сахар, сливки и соль. Нагревайте на среднем огне до полного растворения сахара.
- Добавьте растопленное масло и варите смесь до получения густой карамельной консистенции. Периодически помешивайте, чтобы избежать образования комочков.
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте карамельную глазурь остывать в течение 5-7 минут.
2. Украшение и подача:
- Выньте ореховый кекс из формы и остудите его на решетке до комнатной температуры.
- Полностью охлажденный кекс полейте карамельной глазурью, ровномерно распределяя ее по всей поверхности. Выпустите кекс на плато или украшенную тарелку.
- Далее вы можете украсить кекс свежими ягодами, мятой или шоколадными стружками, чтобы придать ему еще большей аппетитности.
- Подавайте ореховый кекс на стол, нарезав его на кусочки, чтобы гости могли насладиться этим роскошным хлебным десертом в хорошей компании.