Печенье с грецкими орехами и шоколадной начинкой – это вкусное и ароматное лакомство, которое непременно понравится всем любителям сладкого. Приготовить это печенье на основе хлебной основы совсем несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Для приготовления печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г пшеничной муки;
- 200 г сливочного масла;
- 150 г сахара;
- 100 г грецких орехов;
- 50 г темного шоколада;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Вначале приготовьте хлебную основу: в большую миску выложите муку, разрыхлитель и соль, добавьте масло и трите его пальцами до получения крупной крошки. Затем добавьте сахар и разбитое яйцо, и замесите мягкое тесто. Оставьте его отдыхать на 30 минут.
Совет: Чтобы печенье получилось еще более воздушным, замесите хлебную основу по специальной технике – «песчаный песок». Для этого масло нужно приобрести, но не помежать руками, как при обычном замесе, а просто размять руками кусочками, удаляя шкурку, мельче смолоть, подумать и легоньково растереть в пустую вспенишку. По одежде тесто товар песок и размельчать ловушка, перемешать с всеми дальше ингредиентами. Такой замес обеспечивает печенью легкость и воздушность, а кусочки масла расслаивают тесто плюс выделяют пуфики во оконечности.
Пока тесто отдыхает, приступим к подготовке начинки. Грецкие орехи нарубите ножом на крупные кусочки, а шоколад натрите на терке с крупными отверстиями. Затем смешайте орехи и шоколад в одной миске.
Чтобы сделать печенье, возьмите небольшой кусок теста и слепите из него шарик. Разделите его пополам и сделайте в каждой половине углубление. В получившееся углубление выложите немного начинки, затем аккуратно соедините две половинки теста и обмакните их в сахар. Раскатайте печенье и разложите на противень, смазанный маслом. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте печенье около 15-20 минут. Готовое печенье должно стать золотистым и хрустящим.
Приятного аппетита!
Рецепт печенья с грецкими орехами и шоколадной начинкой на основе хлеба
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 50 г грецких орехов
- 50 г шоколадной начинки
Инструкции:
- Смешайте муку с сахаром в большой миске.
- Добавьте сливочное масло и взбейте до получения крошки.
- Влейте яйцо и вымешайте тесто.
- Положите тесто в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте грецкие орехи с шоколадной начинкой.
- Выньте тесто из холодильника и разделите его на небольшие кусочки.
- Раскатайте каждый кусочек на плоскую поверхность.
- Положите на каждый кусочек немного смеси из грецких орехов и шоколадной начинки.
- Сложите тесто печенья в форму и немного прижмите.
- Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут, пока не станет золотистым цветом.
- Оставьте охладиться перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для печенья с грецкими орехами и шоколадной начинкой:
- 200 гр муки
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сахара
- 1 яйцо
- 50 гр грецких орехов
- 50 гр шоколадной начинки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 столовая ложка ванильного сахара
Для приготовления печенья с грецкими орехами и шоколадной начинкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр муки — для приготовления основы теста.
- 100 гр сливочного масла — для придания тесту мягкости и нежности.
- 100 гр сахара — чтобы придать сладость печенью.
- 1 яйцо — для связывания ингредиентов.
- 50 гр грецких орехов — для добавления текстуры и аромата.
- 50 гр шоколадной начинки — для приготовления вкусной шоколадной сердцевины печенья.
- 1 чайная ложка разрыхлителя — для придания тесту пышности.
- 1 столовая ложка ванильного сахара — для добавления аромата и вкуса.
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению печенья с грецкими орехами и шоколадной начинкой.
Шаги приготовления печенья с грецкими орехами и шоколадной начинкой:
- 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, сливочное масло, сахар, яйца, грецкие орехи, шоколад.
- 2. Разделите грецкие орехи на половинки и измельчите их до состояния крошки.
- 3. Отдельно взбейте яйца с сахаром до образования густой массы.
- 4. Добавьте взбитые яйца с сахаром в миску с растопленным сливочным маслом и перемешайте.
- 5. Постепенно добавляйте муку в смесь и продолжайте перемешивать до получения однородного теста.
- 6. Добавьте измельченные грецкие орехи в тесто и тщательно перемешайте.
- 7. Разделите тесто на равные части и сформируйте из них небольшие шарики.
- 8. Разложите шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой, с небольшим расстоянием между ними.
- 9. Отправьте противень с печеньем в разогретую до 180 градусов духовку.
- 10. Выпекайте печенье около 12-15 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет.
- 11. В то же время, нарежьте шоколад на небольшие кусочки.
- 12. После выпекания печенья, немедленно сделайте в каждом шарике небольшую ямку и поместите в нее кусочек шоколада.
- 13. Оставьте печенье на противне, чтобы шоколад начал плавиться под воздействием тепла.
- 14. Подождите, пока шоколад полностью остынет и застынет, затем можете подавать печенье на стол.
Советы и рекомендации по приготовлению печенья с грецкими орехами и шоколадной начинкой:
1. Используйте качественные ингредиенты:
- Для лучшего вкуса и текстуры печенья выбирайте свежие грецкие орехи. Они должны быть цельными и без признаков окисления.
- Для шоколадной начинки выбирайте высококачественный темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Это придаст печенью более насыщенный и глубокий вкус.
- Используйте свежее масло и яйца, чтобы обеспечить правильную текстуру и соединение ингредиентов в тесте.
2. Подготовьте ингредиенты:
- Перед началом приготовления печенья, орехи помойте и обсушите. Затем измельчите их ножом или в специальном измельчителе до мелкой крошки.
- Шоколад для начинки нарежьте на мелкие кусочки, чтобы он легко расплавился и равномерно распределился по печенью.
3. Смешивание и выпечка:
- В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте измельченные грецкие орехи и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте масло, сахар и ванильный экстракт до получения однородной массы.
- Постепенно добавляйте яйца в смесь масла и сахара, по одному, взбивая после каждого добавления.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в смесь с яйцами и маслом. Перемешивайте до образования однородного теста.
- Сформируйте небольшие шарики из теста и расположите их на противне, придавая им плоскую форму. Разведите шарики на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись во время выпечки.
- Поставьте противень с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
4. Приготовление шоколадной начинки:
- В маленькой кастрюле или водяной бане, расплавьте шоколад до гладкой консистенции.
- После того, как печенье остыло, нанесите шоколадную начинку на половину печенья и накройте второй половинкой. Прижмите, чтобы начинка равномерно распределилась.
- Оставьте печенье настояться до полного застывания шоколада.
5. Дополнительные советы:
- Храните готовое печенье в герметичной упаковке или контейнере, чтобы сохранить его свежесть и предотвратить поглощение посторонних запахов.
- Это печенье прекрасно сочетается с чашечкой горячего кофе или чая. Можно украсить печенье крошками грецких орехов или нашинкованным шоколадом для дополнительного эффекта.
Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете приготовить вкусное, ароматное и соблазнительное печенье с грецкими орехами и шоколадной начинкой, которое понравится всем вашим близким и гостям.
Подача и хранение печенья с грецкими орехами и шоколадной начинкой:
Печенье с грецкими орехами и шоколадной начинкой является отличным десертом, который можно подать и употреблять в различных ситуациях. В нем сочетаются насыщенный вкус и аромат грецких орехов с нежной шоколадной начинкой, что делает его незабываемым и привлекательным для сладкоежек.
Данное печенье можно подать на стол в качестве десерта после обеда или ужина, а также предложить гостям во время чаепития или кофе. Оно прекрасно сочетается с горячими напитками и добавляет нотку сладости к чашке ароматного кофе или чая.
При подаче печенья с грецкими орехами и шоколадной начинкой рекомендуется использовать красивую тарелку или поднос, украшенные свежими ягодами или мятными листьями для создания эстетического впечатления.
Для хранения печенья с грецкими орехами и шоколадной начинкой рекомендуется использовать плотно закрытую стеклянную или пластиковую емкость. При этом следует избегать контакта печенья с воздухом, чтобы сохранить его свежесть и хрупкость.
Печенье можно хранить в холодильнике или в прохладном месте при комнатной температуре. Срок хранения печенья составляет около недели, однако, в большинстве случаев, оно будет съедено гораздо быстрее.
Подавайте и храните печенье с грецкими орехами и шоколадной начинкой с учетом указанных рекомендаций, чтобы насладиться его великолепным вкусом и сохранить его свежесть как можно дольше.