Макробиотика – это философия питания, основанная на балансе между энергетическими принципами пищи. Одним из ключевых продуктов в макробиотике является твердая пшеница. Ее роль в этой диетической системе особенно важна, так как она предоставляет множество питательных веществ и является основным растительным источником энергии.
Твердая пшеница богата клетчаткой, витаминами группы B, железом и магнием. Клетчатка помогает нормализовать работу пищеварительной системы, предотвращает запоры и помогает поддерживать здоровую микрофлору. Витамины группы B необходимы для нормализации обмена веществ и улучшения работы нервной системы. Железо является важным элементом для кроветворения, а магний отвечает за нормальную работу мышц и сердца.
Твердую пшеницу можно использовать в различных рецептах макробиотической кухни. Одним из них является табуле с твердой пшеницей. Для приготовления этого блюда необходимо замочить пшеницу на несколько часов, а затем отварить ее до готовности. Затем смешайте твердую пшеницу с нарезанными свежими овощами, такими как томаты, огурцы и зелень. Подайте табуле соусом из оливкового масла и лимона. Это блюдо богато клетчаткой и витаминами, что делает его идеальным для поддержания здорового образа жизни.
Роль твердой пшеницы в макробиотике
Твердая пшеница считается одним из ключевых продуктов в макробиотической кухне. Она имеет множество полезных свойств и является основой для приготовления различных блюд.
Пшеница содержит большое количество клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы и предотвращает запоры. Также она богата витаминами группы В, которые необходимы для обмена веществ и укрепления нервной системы.
Твердая пшеница является источником сложных углеводов, которые постепенно высвобождаются в организме, обеспечивая долгое ощущение сытости и уровень энергии на протяжении длительного времени.
Одним из самых популярных способов приготовления твердой пшеницы в макробиотике является варка. Для этого необходимо замочить пшеницу в холодной воде на несколько часов, затем откинуть на сито и промыть под проточной водой. После этого пшеницу нужно варить в подсоленной воде около 40-50 минут до мягкости.
Также твердая пшеница может быть использована для приготовления различных гарниров и салатов. Например, из нее можно приготовить салат из пшеницы с овощами и травами. Для этого необходимо сварить пшеницу, охладить ее, затем добавить нарезанные овощи, зелень и заправить оливковым маслом.
В макробиотике рекомендуется употреблять твердую пшеницу в умеренных количествах, так как она имеет высокую калорийность. Это позволяет обеспечить организм необходимыми питательными веществами, при этом не создавая перегрузки.
Принципы использования твердой пшеницы
Твердая пшеница является одним из основных продуктов, рекомендуемых в макробиотике. Ее использование основано на следующих принципах:
- Естественное происхождение. Твердая пшеница является натуральным и непереработанным продуктом, полученным из зернобобовых растений.
- Высокое питательное значение. Твердая пшеница богата белками, клетчаткой, витаминами группы B, железом и другими минералами. Ее употребление благотворно воздействует на обменные процессы в организме.
- Сбалансированное соотношение макро- и микроэлементов. Твердая пшеница содержит необходимые для организма пропорции кальция, фосфора, железа и других веществ.
- Улучшение пищеварения. Клетчатка, содержащаяся в твердой пшенице, способствует нормализации работы кишечника и предотвращению запоров.
- Повышение энергии и жизненных сил. Регулярное употребление твердой пшеницы помогает повысить энергию и витальность организма, способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего здоровья.
Для использования твердой пшеницы в макробиотике можно приготовить разнообразные блюда, включая супы, каши, салаты и хлебопечение. Также можно использовать твердую пшеницу в составе различных закусок и добавлять ее в выпечку и десерты.
Рецепты с использованием твердой пшеницы
Твердая пшеница — один из основных ингредиентов в макробиотике. Ее можно использовать для приготовления разных блюд, от каши до выпечки. Вот несколько рецептов, в которых используется твердая пшеница:
1. Пшеничная каша с овощами
Ингредиенты:
- 1 стакан твердой пшеницы
- 2 стакана воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1/2 перца
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Промойте твердую пшеницу и замочите ее на 8 часов.
- Слейте воду и промойте пшеницу.
- Положите пшеницу в кастрюлю, добавьте 2 стакана воды и поставьте на огонь.
- Пока пшеница варится, порежьте морковь, лук и перец.
- Добавьте овощи в кастрюлю с пшеницей и варите еще 10-15 минут.
- Подавайте кашу горячей, посыпав ее зеленью.
2. Шаурма из твердой пшеницы
Ингредиенты:
- 1 стакан твердой пшеницы
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 200 грамм кислой капусты
- Соевый соус по вкусу
Приготовление:
- Промойте твердую пшеницу и замочите ее на 8 часов.
- Слейте воду и промойте пшеницу.
- Положите пшеницу в кастрюлю, добавьте 2 стакана воды и поставьте на огонь.
- Варите пшеницу до готовности, около 30-40 минут.
- Пока пшеница варится, порежьте лук и чеснок, а помидоры нарежьте кубиками.
- Обжарьте лук и чеснок на сковороде, добавьте помидоры и кислую капусту.
- Выложите готовую пшеницу на лаваш, сверху выложите овощной фарш и полейте соевым соусом.
- Сверните лаваш в трубочку и поджарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Подавайте шаурму горячей.
Попробуйте приготовить эти вкусные рецепты с использованием твердой пшеницы и насладитесь полезным и сытным блюдом!