О сайте «Свой Хлеб»

«Свой Хлеб» — сайт о домашнем хлебе и выпечке: от первого дрожжевого батона до ржаного хлеба на закваске. Мы собираем рецепты с понятными пропорциями, объясняем, почему тесто ведёт себя так, а не иначе, и даём инструменты для расчёта.

Что на сайте

• 2106 материалов в 10 основных рубриках: рецепты, ингредиенты и добавки, хлебопечение, история и культура хлеба;
• калькулятор пекаря для пересчёта рецептов в пекарских процентах;
• рецепты со временем, температурой и признаками готовности, чтобы результат повторялся.

Редакция

Материалы выходят от имени редакции «Свой Хлеб». Мы обновляем рецепты, когда находим неточности, и дополняем их ответами на вопросы читателей. Статьи про питание и здоровье носят справочный характер и не заменяют консультацию специалиста.

Нашли ошибку?

Напишите нам через страницу контактов: укажите адрес страницы и что нужно исправить.